В първото издание на предаването на „Фолклорна трапеза“ през май предстои да отбележим подобаващо Гергьовден. На много места в България на 6 май се правят сборове и се вдига голямо народно веселие. На празничната трапеза трябва да има обреден хляб, зелена салата и печено агнешко.
Очаквайте три интервюта, в които майсторки на обредни гергьовденски хлябове от различни райони на България разкриват рецептите си и описват специалната украса и символика насвоите хлябове. Ще видите и рецептата на специална празнична салата, подходяща затрапезата на Гергьовден, както и как се приготвя и изпича в пещ агнешкото месо.
И във втория майски епизод акцент ще е храната, но през различните исторически периоди. Ще започнем със спецификите на римската кухня, ще спрем вниманието ви върху средновековната, след това ще стане дума и за традиционната от Възраждането – селска и градска, и накрая ще стигнем до социалистическата.
Цялото трето издание за петия месец на предаването ще бъде посветено на Спасовден или Възнесение Господне. Тази година Спасовден се пада на 25 май, затова в навечерието на празникаще ви разкажем за традициите и обичаите, свързани с този ден. И тъй като е ден насладкарите и хлебарите – ще ви покажем и две рецепти на празнични погачи – за сватба и за кръщене – две от най-значимите събития в живота на всеки човек.
Последното майско предаване на „Фолклорна трапеза“ е посветено на Празника на
обредния хляб, който се проведе в Етнографския музей на град Долна Оряховица. В рубриката „Етнона
Гледайте „Фолклорна трапеза“ в посочените дни и часове!