„Вкусът на социализма“ – това бе темата на кулинарна изложба и семинар, организирани и проведени от Клуба на студентите и докторантите "Старопрестолни етнолози" и Цeнтъpа зa eтнoлoгия и кyлтypнa aнтpoпoлoгия във Великотърновския университет „Св. Св. Кирил и Методий“ в началото на седмицата. Повод за „вкусното“ събитие бе наближаващият студентски празник – 8 декември.
Интересната презентация върна спомените на по-големите за кафето „Инка“ и анголското кафе, за бананите от „показните магазини“, пазаруването на шоколад „Тоблерон“ от „Кореком“, празнуването на детските рождени дни със съученици и приятели и традиционните сандвичи с пастет, руска салата и бисквитена торта, бонбони лукче, карамел му, лимонада на прах...
Мили спомени за храните и напитките по време на студентските години и празничния 8 декември преди ‘90-те години на миналия век разказаха проф. Петко Петков – историк, д.и.н. Милко Палангурски - историк, Галя Чохаджиева – етнолог...
Ретро събитието се превърна в един своеобразен празник на непознато за поколението след 90-те години време. Младите хора с интерес слушаха разказите на Пенка Савова – готвач по времето на социализма и Живко Миланов, работил в „Балкантурист“, какви храни са готвили в студентските столове и в Българската туристическа компания...
След деловата част следваше почерпка с приготвени от студентите „социалистически“ и все още незабравими вкусотии, някои от които продължаваме да приготвяме у дома и към днешна дата.
Интересни рецепти от отминалото време може да си припомните и вие, ако гледате първото февруарско издание на предаването „Фолклорна трапеза“ по интернет телевизия „Еврофолк“ на 6 февруари 2016 г. от 12:00, 20:00 и 04:00 часа и на повторенията на 7 февруари, отново в същите часове. Бъдете с нас! Ще ви направим съпричастни с „вкуса" на социализма...