8 март 2023
В първото издание на „Фолклорна трапеза“ за месец март ще ви срещнем с г-жа Галя Чохаджиева – етнограф, с която ще говорим за храненето през дългите Велики пости. След това в рубриката „Етнонаходка“ ще ви представим една от най-старите рецепти в павликенския край – Раки по карайсенски.
Във втория мартенски брой ще ви покажем как се прави гюзлеме на Самоводската чаршия във Велико Търново, а след това ще видите и автентичния му
вариант от хасковското село Белица. Очаквайте и една много интересна рецепта от родопското село Лясково. Тя се нарича рогатник и много прилича на гюзлеме. В рубриката „Етнонаходка“ ще Ви срещнем с Евгени Пенчев, който ще ни представи старинна женска носия от търновския край.
Бъдете с нас и в последните зимни дни!